O Turismo constitui uma área científica suportada num corpo de conhecimento multidisciplinar, que lhe confere características peculiares enquanto matéria de ensino. A própria OMT reconhece e valoriza a importância do desenvolvimento da formação e da educação em Turismo, a todos os níveis do sistema educativo de um país. Daí que tenhamos optado por enquadrar o Turismo no contexto do sistema educativo português para mostrar o seu crescimento singular no contexto nacional, sobretudo a nível do ensino superior. Assim, analisam-se neste artigo, sequencialmente, as quatro abordagens educativas no Turismo: cursos de especialização tecnológica (formação de nível IV); licenciatura (1º ciclo); mestrado (2ºciclo) e de doutoramento (3º ciclo).